Punxuat
Punxuat és una empresa familiar amb més de 35 anys d’experiència al sector de l’hostaleria. El restaurant Punxuat (actual Mojito) i un bar recreatiu just a sota van ser els primers locals que l’empresa va obrir l’any 1986.
Després del restaurant es va obrir el Cafè Casal Solleric l’any 1995, al costat d’un emblemàtic edifici senyorial del Passeig del Born. Just després del Casal Solleric, es van obrir les portes del Dry i el Gibson l’any 2005. El Dry, situat a l’antic Vedrà del carrer Bonaire, va estar obert fins 2013. El novembre de 2022, tot just després de la peatonalització del carrer Nuredduna, l’empresa va reobrir el Bar Mónaco, que ha estat obert des de 1929.
punxuat
Un viatje per la nostra història
La inauguració del Cafè Casal Solleric va ser l’any 1995.
El Dry va obrir les portes l’any 2005, amb el Gibson. Els dos locals van coincidir en el temps, convertint-se en un tàndem de la nit de Palma de l’època.
El Cafè Casal Solleric va ser un local elegant i amb classe per a gent local.
Una imatge de Punxuat als seus orígens, fa 35 anys.
Pere Sampol
Enamorat de la seva professió, Pere Sampol ha estat, fins el març de 2023, el gran mestre de la cocteleria. Exercint durant més de 40 anys, ens ha acompanyat a la nostra trajectòria passant pel Casal Solleric, el Dry i el Gibson.
Ara, el relleu passa als seus deixebles, que han tingut la sort d’aprendre del millor.
gibson bar
Gibson: còctels al centre de Palma.
mojito arenal
Mojito: ambient mediterrani i música en directe.
bar mónaco
Mónaco: tradició i història.
